Amadeus

Ingrédients :

- 3 oeufs

- 50 g de farine

- 75 g de sucre

* bien mélanger

Dans une casserole faire fondre au bain marie :

- 80 g de chocolat

- 95 g de beurre

et mélanger avec la préparation précédente.

Réserver 30 g de chocolat blanc (facultatif) pour mettre au milieu<o:p></o:p>

* mettre environ 1 H 30 au réfrigérateur

* verser en moule avec un morceau de chocolat blanc au milieu

* préchauffer le four à thermostat 8

* ne le laisser que 7mn.

* démouler et servir aussitôt

* présenter sur une assiette avec de la crème anglaise ou non